MOJ NUTRICIONISTA

Vitamin C


Da li ste znali koji je najbolji izvor vitamina C  

    Jedan od najdelotvornijih hidrosolubilnih vitamina u porbi protiv prehlada upravo predstavlja vitamin C. Hladno i vlazno vreme je doslo a sa njim i  sve veci broj prehladjenih, iscrpljenih ljudi ciji organizam vapi za antiinfektivnim vitaminima, pre svega za vitaminom C.

Veliki broj ljudi pokusava da unese ovaj vitamin preko suplemenata u sto vecoj koncentraciji ne vodeci racuna o njegovom hemijskom obliku koji ima presudan uticaj na apsorpciju i njegovu efikasnost.

Najbolji oblik vitamina C (askorbinske kiseline) predstavljaju dodatci u vidu tableta ili kapsula sa produzelim delovanjem i u kompleksu sa bioflavonoidima ( to je najprirodnija forma vitamina C) koja je ujedno i najdelotvornija.Medjutim najvecu paznju treba obratiti na unos vitamina C preko hrane jer suplementacija vitaminom C ne sme biti primaran i jedini unos ovog vitamina.

Koncentracija vitamina C:

1. Limun                                40 mg

2. Kupus crveni( kiseli )                     55 mg

3. Ren                                            120 mg

4. Narandza                                     50 mg

5.Persunov List                              125 mg

6. Kivi                                              80 mg

7. Grejp                                           40 mg

8. Paprika zelena                    110-150 mg

Verovatno bi vecina vodjena ovom tabelom posegla za zelenom paprikom , persunovim listom , renom zbog kolicine vitamina C u tim namirnicama , medjutim nije slucajno LIMUN na prvom mestu liste iako ima svega 40 mg vit. C

Objasnjenje:

Najbolji izvor vitamina C u zimskim mesecima prestavlja Limun koji ima najidealniju sredinu za ocuvanje ovog vitamina( izrazito kisela sredina ) ocuvace vitamin C duze negu u bilo kojoj drugoj namirnici a I odnos bioflavonoida iz limuna sa vitaminom C je idealan tako da je odlicna apsorbcija.

Kiseli kupus je takodje odlican izvor vitamina C u zimskim mesecima (narucito tzv RASO) , ljudi koji boluju od hiper tenzije nikako ne trebaju koristiti raso zbog Na.

Ostale namirnice su takodje odlican izvor vitamina C ali se mora voditi racuna o njihovoj svezini( sto je veliki problem u gradovima).

Preporuka:

Zato svaki dan pojedite, iscedite po 2-3 limuna (ukoliko ga dodajete u caj obavezno prohladite caj jer ga visoka temeratura unistava).